启航班“中华小当家”：传承年味儿，烹饪温暖

　　春节的脚步日益临近，北京钱学森中学启航班的同学们，在2026年1月15日至21日期间，开展了一次别开生面的居家劳动实践——“中华小当家”年味儿传承计划。每位同学都需要学会制作四菜一汤，用双手烹饪出家的味道，传递年的温暖。

　　“我第一次独立完成了糖醋排骨！”五一班的同学自豪地向同学们展示自己的作品。他的菜品色泽红亮，摆盘精致，完全看不出是出自一个十岁少年之手。像他这样的“小当家”在启航班比比皆是。

　　活动期间，同学们各显神通，或煎炒烹炸，或蒸煮汆炖。他们注重荤素搭配，精选优质蛋白，遵循少油少盐的健康原则。令人惊喜的是，这些小小厨师不仅追求美味，还在摆盘上下足功夫，让每一道菜都成为“颜值担当”。

　　“我学会了用空气炸锅做少油的炸鸡块，既健康又美味！”六二班的同学分享了自己的烹饪心得。许多同学在这次活动中第一次接触并掌握了电饭煲、微波炉、破壁机等厨房电器的使用技巧，体会到科技为烹饪带来的便利。

　　清蒸鲈鱼、蒜蓉西兰花、西红柿炒蛋、红烧肉、玉米排骨汤……一道道家常菜在同学们手中诞生。他们不仅学会了技能，更理解了每一道菜背后的文化内涵——年夜饭不仅仅是一顿饭，更是家人团聚、情感交流的载体。

六一班

六二班

五一班

五二班

　　“通过这次活动，我明白了妈妈每天做饭的辛苦。”六一班的同学感慨地说，“我也想把学到的菜做给家人吃，让今年的年夜饭有我的一份贡献。”

　　启航班班主任王老师表示：“我们希望通过这样的实践活动，让同学们在掌握生活技能的同时，深入理解中华饮食文化，传承家庭温情。看到孩子们从‘厨房小白’成长为‘中华小当家’，我们感到非常欣慰。”

　　锅碗瓢盆奏响了年味交响曲，油盐酱醋调和出成长的好滋味。启航班的同学们用稚嫩的双手，烹饪出的不仅是美味佳肴，更是对传统文化的传承、对家庭情感的深刻体悟。这个冬天，年味儿在启航班学子心中早早荡漾开来。

学生感想

　　小时候，看着大人们在厨房中忙碌的身影，我总是在想，为什么做饭要这么久？无聊时看着大人手拿菜刀，很快就将一大块蔬菜切成一小片一小片的样子。我一开始觉得十分简单，但经过这次亲手做四菜一汤的经历后我才明白做饭并不容易，尤其是把它做好。当看着桌上自己亲手做出的菜时，不管它们味道如何，样子如何，心中也十分愉悦，我也真正体会到了做饭的不易，以后我也要多帮帮大人，让他们工作回来后进家就能吃到香喷喷的饭。

——六一班苏琬婷

　　择菜、切块、焯水，控火与翻炒，当西兰花在热油中与蒜瓣碰撞出馥郁的香气时，我感悟到：厨房即课堂，每一次精准的火候控制，都是对科学与耐心最具体的实践。

——六二班熊安宸

　　这是我第一次给全家人做饭，四菜一汤，从准备到完成花了五、六个小时，期间爸爸妈妈不厌其烦地教我每个细节，我才发觉真不是件容易的事儿。最终完成的一刻，我们都开心极了，好好享受了这顿“大餐”。通过这次做饭，我体会到美食的来之不易，懂得了珍惜粮食的道理。在制作的过程中，我还学会了耐心和火候的掌握。我觉得这些对于我的生活也有很大的启发，做事不能急于求成，也不能懒惰懈怠，要不急不躁仔细认真才能做的好。在这新的一年，我学会了新的知识，明白了新的道理，希望自己做一个能很好地把握自己生活的人。

——五一班卢意州

　　从手忙脚乱到有条不紊，四菜一汤的完成像一场小小的奇迹。洗切烹煮间，才懂得一日三餐的辛劳；油盐调和时，仿佛触摸到了家的温度。当饭菜上桌、香气弥漫，那满满的成就感与温暖，让我深深体会：烹饪不仅是创造美味，更是表达爱意的方式。

——五二班谭易琳

　　撰稿：刘松

　　摄影：启航班师生

　　编辑：吴晗、刘阔、赵佳雪

　　审核：王连东