10月22日下午，北京钱学森中学召开了校长校园餐专题会议。会上反馈了“满意度调查报告”结果，对存在问题较多的指标项目落实到责任部门。会议通报了食堂问题整改工作落实情况。

　　10月23日上午，王岭书记、李鹏举校长带队到食堂突击检查了食品进货渠道及保质期限，用餐环境及餐具卫生消毒。学校食品安全总监、食品安全员,后勤部、学生部、校医室有关人员及食堂负责人陪同检查。学校向食堂负责人反馈了近期师生提出的意见和建议，要求食堂守住食品安全底线，不断改进饭菜质量和口味，提高服务意识、服务态度和服务质量。本次抽查食堂进货及保管台账清晰，未发现变质或过期食材。

　　1 建章立制，守牢底线

　　据悉，本学期初由于学校刚通过招标更换了新的食堂，初期出现了排队时间长、刷脸刷不上、菜品种类少、口味不适应等问题。学校领导十分重视师生及家长反应的问题，书记、校长亲自抓改进落实。学校从建章立制入手，成立了食堂工作领导小组、膳食委员会，聘任了食品安全总监、食品安全员、营养专员，建立了《学生集中用餐陪餐制度》《食品安全投诉受理制度》《食堂从业人员健康管理制度》《食品留样制度》《食堂进货查验制度》《食堂餐具清洗消毒制度》《食品安全事故应急处置方案》等食堂管理制度。学校还主动邀请家长来校陪餐，家长可以通过自愿报名的形式体验学生餐。

　　到目前为止，无论是饭菜品种、还是排队问题都有了较大改善。比如，为了缓解排队时间长问题，在售饭窗口增加了刷卡机，学生即可刷脸也可刷卡，年级实施错峰就餐，原来餐厅一楼较多的人群现在分流到二楼打餐。为了适应学生口味，食堂增加了盖浇饭、小吃窗口等。除此之外，学校还将督促食堂开展调研，科学营养搭配食谱，评选“我最喜欢的菜品”，公布每周食谱。俗话说“众口难调”，口味问题将是一个长期改进的过程，学校食堂会在确保食品卫生安全的基础上，尽最大努力满足师生的多样化需求。

　　2 加强沟通，提高品质

　　本学期，学校进一步拓展了沟通渠道，方便师生和家长提出建议。在校生可以通过在食堂设立的意见本，或者直接向陪餐领导现场反应问题，也可以向班级主任或生活委员反应问题；家长可以通过学校设立的食品安全热线电话67952155-2402反应问题，工作日每天上午9:00-11:00有老师负责记录；学校教师可以通过工会或者向有关领导直接反应问题。近期学校将召开膳食委员会会议、举行师生家长座谈会，期末组织满意度调查问卷和食品安全事故应急演练。下一步学校还将继续开放办学，设立校长接待日，刊发校园餐工作周报，定期公布每周食谱，举行最佳菜品评选等，不断提高校园生活服务质量和水平。学校欢迎广大师生和家长提出合理化建议，共同提高食堂品质。

　　供稿：钱中校园餐工作专班

　　编辑：赵佳雪方盼

　　审核：王连东